Leichtes, proteinreiches Spinat-Omelett mit Räucherlachs und Hüttenkäse.
Zutaten für das Rezept
- 1 Tasse Blattspinat
- 2 Eier
- 50 g low-fat Käse
- 150 g Räucherlachs
- 100 g Hüttenkäse
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Spinat, die Eier und den Käse mischen. Nach Belieben würzen.
- Die Mischung auf ein ausgebreitetes Backpapier geben.
- Im Ofen bei 200 °C für ca. 10 Minuten backen.
- Hüttenkäse und Räucherlachs auf das Omelett geben und einrollen.
- Auskühlen lassen und nach Belieben in Scheiben schneiden.